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          絞肉機

            80000
             ≥1臺
          產品型號MEW 721/AM
           MADO
          產品資料
          更新時間2022-03-28 09:23
          企業認證:
          注冊資本:500
          企業性質:其他有限責任公司
          主營產品:德國原裝進口屠宰設備, 分割設備,調理品設備,熟食設備,深加工設備。
          公司地址:北京市懷柔區楊宋鎮鳳翔東大街9號A座A3776室
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          一鍵電話致商家
          電壓:400V
          功率:3.9KW
          凈重:325KG
          外形尺寸:830*1070MM
          產品用途:全自動肉類混料絞肉機
          適用范圍:肉制品加工廠設備|||冷凍食品廠設備|||

          加工過程中加工出來的產品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差???因為肉是由蛋白質、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現顆粒感、使水分子瞬間包裹住肉的細胞從而增加口感與鎖住味道。

          三、肉的顆粒感的好處是什么?肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁,同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美,加工工程中也會出現少許的巖溶蛋白,肉的呈現顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分,這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料最終出現的成品率就會非常高可能,以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料,那么我們絞肉機體現就非常大的優勢1斤肉餡出成品率可以達到1.7斤左右。這就是顆粒感的肉餡最大的優勢,不影響質量增加了產品的口感同時也增加了出品率。

           

          在機械化的獨特設計方面為五組件(三孔2刀)1預切孔板2預切刀3切割孔板4切割刀5成品孔板,在加工過程中保證了每個孔板都是滿孔板出料、為什么要保證滿孔板出料呢?因為在滿孔板出料的情況下大大的保證了肉的纖維組織在加工過程中纖維和蛋白組織不被機械化的擠壓破壞,從而保證了肉的顆粒感與品質,肉在出料口經過孔板的過程中都是自然流暢的向出料口方向運動,不會出現肉的回流(反復絞肉的現象)從而不會再加工過程中出現鮮肉的溫度增加。

          二、加工過程中加工出來的產品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差???因為肉是由蛋白質、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現顆粒感。

          三、肉的顆粒感的好處是什么?肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁,同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美,加工工程中也會出現少許的巖溶蛋白,肉的呈現顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分,這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料最終出現的成品率就會非常高可能,以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料,那么我們絞肉機體現就非常大的優勢1斤肉餡出成品率可以達到2斤左右。這就是顆粒感的肉餡最大的優勢,不影響質量增加了產品的口感同時也增加了出品率。

           

           


          公司簡介

          歐德睿(北京)科技發展有限公司,成立于2019年,注冊資金500萬。公司位于北京市通州區。


          我公司專業致力于肉類加工機械;進口豬牛羊屠宰工具;肉類分割設備;真空包裝設備。主營產品有:進口劈半鋸、鋸骨機、砍排機、肉類切丁機、肉類調理設備、鮮肉切片機、凍肉切片機、真空包裝機、屠宰分割手持刀具、鋸骨機鋸條、不銹鋼手套等;


          我公司與國內外眾多*品牌企業建立了良好、穩固的合作伙伴關系,以達到技術品牌優勢。


          我公司秉承著質 量第 一、客戶至上的原則。誠信經營、用心服務,以達到客戶滿意、信賴的優  質企業為目標


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          致:歐德睿(北京)科技發展有限公司
           
            號:16600063200
           話:
            人:宋文超
          公司名稱:歐德睿(北京)科技發展有限公司
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